МАГАЗИН ПОСТОЯННЫХ РАСПРОДАЖ 8-800-2500-600
МАГАЗИН ПОСТОЯННЫХ РАСПРОДАЖ 8-800-2500-600
Ваш город Очер

Выберите город, в котором оформляете заказ. Это важно, чтобы увидеть наличие и цены.

Все верно Выбрать город
8-800-2500-600

Кухонные весы или мерные стаканы — что лучше и точнее для измерения?

Независимо от того, завариваете ли вы экспрессо для всей семьи, готовите азиатское блюдо с многочисленными специями или выпекаете домашний банановый хлеб, вам нужен надежный измерительный инструмент, позволяющий добавить точное количество ингредиентов из рецепта. У вас есть два варианта — использовать электронные кухонные весы или мерный стакан. Какой из них лучше и что подходит именно для вашего кулинарного образа жизни Магазин Постоянных Распродаж рассказывает прямо сейчас.

Кухонные весы или мерные стаканы

Стоит ли покупать кухонные весы и зачем они нужны?

Цифровые кухонные весы — потрясающий гаджет, облегчающий жизнь как профессиональному кондитеру, так и домашнему повару. Вы можете поставить на платформу миску с продуктами, обнулить вес посуды и получить чистую массу ингредиентов с точностью до миллиграмма. В рецепте сказано взять 180 граммов муки и 110 граммов сахара? Совершенно никаких проблем, даже если вы далеки от математики, а ваш природный глазомер откровенно хромает.

В профессиональных пекарнях также используются кухонные весы. Они часто выпекают в таком большом количестве, что использование чего-либо другого было бы слишком трудным и непоследовательным.

Цифровые девайсы точны и надежны. При правильной калибровке и грамотном наборе функций они позволяют готовить кулинарные шедевры по рецептам со всего мира, где количество ингредиентов указано в граммах, миллилитрах, унциях или фунтах.

5 причин использовать цифровые весы на кухне

  1. Международные рецепты

Ни пасхальными пирожками едиными. Нам повезло жить в мире информационной свободы, когда через Интернет можно узнать рецепт самого популярного американского ангельского пирога или английского пудинга. Другие страны — другие единицы измерения. Вместо привычных для нас граммов используются унции и фунты, а потому приходится включать онлайн калькулятор и переводить. Но и эти измерения не будут такими точными как на кухонных весах. В большинстве электронных гаджетов есть несколько единиц измерения, что позволит вам с точностью до унции придерживаться зарубежного рецепта. И зачем себя ограничивать граммами в мерной кружке?

  1. Постоянство и точность

Электронные кухонные весы позволяют точно определять ингредиенты. Точность особенно важна при выпечке, которая во многом зависит от химических реакций, требующих тщательного измерения каждого ингредиента.

  1. Не только выпечка

Мы привыкли все делать на глаз. Тефтели, котлеты, омлеты и даже кофе. Весы помогут приготовить идеальный экспрессо, потому что вы будете следовать рецепту и придерживаться указанных порций до грамма. То же самое касается и специй, а потому ваши кулинарные эксперименты всегда будут заканчиваться хэппи-эндом.

  1. Контроль калорий

Пластиковый стакан со шкалой не поможет вам похудеть, а вот кухонные весы станут вашим главным союзником в этом ответственном деле. Если в диете указано 100 грамм белка на обед, вы легко сможете придерживаться этих рекомендаций.

  1. Меньше посуды

Ключевое преимущество кухонных весов — возможность взвешивать все сухие ингредиенты в одной миске. Просто сбрасывайте шкалу до 0,00 с каждым новым ингредиентом и измеряйте соответственно. Уборка пойдет быстрее, так как вам не придется мыть несколько мисок, мерных кружек и ложек.

Зачем вам мерный стакан и может ли он заменить кухонные весы?

В России мы всегда измеряли сухие продукты для выпечки по объему, а не по весу. 1 чашка = 250 мл=250 грамм. Этого правила придерживались наши бабушки и мамы, а мы продолжаем традицию. В других странах твердые ингредиенты обычно взвешиваются, а не измеряются. У американских и европейских хозяек на кухне стоят миниатюрные весы, измеряющие продукты в граммах и килограммах, а потому они даже не знают о системе измерения в стаканах — 1/4, 1/3, 1/2, 3/4 и т. д.

Если электронные кухонные весы измеряют вес, то мерный стакан определяет объем. Вы просто заполняете пространство внутри сосуда и смотрите на отметки. Мерные кружки могут быть отличными кухонными инструментами ... если вы знаете, как ими пользоваться.

Итак, как правильно отмерять стакан муки с помощью мерной кружки? Одна чашка универсальной муки по объему должна соответствовать примерно 110 граммам универсальной муки по весу. Если вы измерили количество муки, погрузив стакан в мешок с белым порошком и насыпав его в чашку, то скорее всего вы получите больше — около 170 грамм. И это нужно учитывать, потому что для рецепта выпечки такая ошибка может быть фатальной. На самом деле одна чашка универсальной просеянной муки весит около 125 грамм.

Пошаговая инструкция как отмерить муку с помощью мерного стакана:

  • Большой ложкой или венчиком аэрируйте муку в пакете, в котором она хранится, потому что сыпучий продукт имеет свойство оседать.
  • Большой ложкой насыпьте белый порошок в мерный сосуд. Когда мука достигнет края мерного стакана, смахните ее излишки лезвием ножа или лопатки, чтобы мука была на одном уровне с верхними краями сосуда.

Кухонные весы или мерные стаканы

5 причин использовать мерные стаканы и ложки на кухне

  1. Облегчают измерение сухих ингредиентов

150 грамм муки или 50 грамм сахара? Возьмите мерную кружку за 150 рублей и отмерьте нужное количество сухих продуктов без лишних хлопот и переплат. Такие изделия очень дешевые, а потому по карману каждой хозяйке. Просто научитесь правильно использовать кухонный аксессуар как описано выше в инструкции.

  1. Необходимы для измерения жидкости

Если нужно 100 мл молока или 200 мл воды, стаканы с измерительной шкалой придут на выручку и не позволят ошибиться. Это лучшие союзники поклонников коктейлей, где нужно смешивать определенное количество нескольких жидкостей в точных пропорциях. Дополнительно такие кружки оснащены носиками, позволяющими легко переливать отмеренные жидкости в чашу блендера.

  1. Постоянство и эффективность

Ложки и стаканы имеют один объем, а потому в большинстве случаев вам даже не придется ничего измерять. Просто покупаете набор аксессуаров и пользуетесь ими. Как правило, в комплект входит около 8 ложек, отвечающих мерной шкале стаканов и чайных ложек: ¼ стакана, ½ чайной ложки и т.п. Второй вариант — объем мерных ложек измеряется в миллилитрах: 15,60,125, 250.

  1. Компактные и простые

Мерным кружкам не нужны батарейки и подключение к розетке. Они не бьются при падении и не ломаются. Компактно складываются стопкой и помещаются в любом свободном углу кухонного шкафчика, не занимая места на столешнице.

  1. Доступны по цене

Вы всегда можете купить мерный стакан из пластика, не разорив семейный бюджет. Но если говорить о наборе кружек или ложек, то некоторые из них по цене равны кухонным весам. И здесь уже только вам решать, что лучше выбрать.

Да, на первый взгляд купить мерный стакан дешевле, но тут возникает вопрос: что все таки проще использовать — кухонные весы или мерные стаканы и что точнее?


Также читайте:
- Какие купить бокалы для шампанского — флейты, тюльпаны или креманки?
- Сметана или молоко — какие молочные продукты делают выпечку идеальной
- Как правильно выбрать лучшую муку для выпечки хлеба, пирогов и тортов?


Кухонные весы или мерные стаканы

Подведем итоги: что лучше купить кухонные весы или мерные кружки?

Мерные чашки и ложки никогда не дадут вам таких точных результатов как кухонные весы. Сухие продукты весят по-разному в зависимости от уровня влажности. Влажный сахар всегда будет тяжелее сухого. К тому же в мерном стакане на точные показатели влияет наличие комочков и воздушной прослойки, а потому использовать его для достижения точных результатов всегда будет сложнее.

Так, например, кружка, плотно набитая мукой, весит 152 грамма, тогда как емкость с меньшей плотностью сыпучего продукта — 130 грамм. От того как вы утрамбуете муку в измерительном сосуде зависит ее вес, и разница может достигать 22 грамм. То же самое с коричневым сахаром. Плотно упакованный продукт весит 121 грамм, а сыпучая смесь с воздушными прослойками 92 грамма. Ошибка в 29 грамм может стоить вас вкусной и качественной выпечки. Вот почему лучше использовать электронные кухонные весы, которые всегда показывают точные результаты и лишают вас лишних хлопот.

И напоследок наш список преимуществ кухонных весов перед мерными кружками и ложками:

  • Весы работают быстрее мерных стаканов. Просто высыпайте ингредиенты в миску, каждый раз обнуляя предыдущее значение. Наблюдайте как растет значение на ЖК-дисплее, когда вы постепенно добавляете в миску муку чтобы вовремя остановиться.
  • Мерная шкала в граммах всегда дает более точные результаты чем измерение объема не зависимо от того просеянная мука или нет. На весах вы получите одинаково точные результаты влажного и сухого сахара с комочками или воздушными прослойками. Это важно для выпечки, где каждый грамм имеет значение и влияет на пышность и вкус пирога. Просто знайте, что мерная чашка каждый раз дает разный результат, а потому ошибка в 20-30 грамм гарантирована. У новичков разница может быть еще большей.
  • На весах вы можете взвешивать все что угодно — от порций макарон до количества кофейного порошка для экспрессо.

Мерные кружки хороши для измерения жидкостей для коктейлей и выпечки. Они дешево стоят, компактные, всегда под рукой и удобны в хранении. Купить кухонные весы и мерные стаканы вы всегда можете в Магазине Постоянных Распродаж по низким ценам.

Подходящие товары

Ковш 1 л, М1186, арт.№ 892-212
Ковш 1 л, М1186
Арт.: 892-212
Домой
Каталог
Кабинет